W życiu jest więcej ekscytujących rzeczy niż gotowanie rosołu przez 12 godzin, ale nie dla nas!

Pewnego razu pewien sprzedawca mięsa o imieniu Helgor zadzwonił do Indreka - osobistego szefa kuchni prezydenta Estonii. Miłość i pasja do dobrego, uczciwego jedzenia połączyły tych dwóch panów – i nadal trzymają się razem. W 2009 roku wspólnie założyli Food Studio w Estonii. Przez lata przeszkolili tysiące entuzjastów gotowania.

Pomysłu na produkcję wysokiej jakości bulionu kostnego nie można przypisać konkretnej dacie, ale w 2016 roku wprowadziliśmy na rynek pierwszy bulion w płynie. Okazało się to być świetnym pomysłem, ponieważ dużo osób, z którymi rozmawialiśmy ubolewało nad faktem, że nie mają zbyt wiele czasu na gotowanie, a bardzo chcieliby dostarczyć swojej rodzinie zdrowej i pożywnej zupy. Nasz unikatowy bulion o wysokiej, restauracyjnej jakości, wykonany został przez profesjonalnych kucharzy. Ciekawy design z okienkiem na opakowaniu przyciąga wzrok, a torebka nadaje się do recyclingu. Postawiliśmy na wygodę - wystarczy otworzyć i zagotować.

Buliony gotujemy w 95°C, nasze produkty są pasteryzowane, nie autoklawujemy. Wielu producentów sterylizuje produkty w temperaturze 120°C metodą UHT (Ultra-high temperature processing). Niestety w tak wysokiej temperaturze zabijane są wszelkie wartości odżywcze produktu – jest on wyjaławiany. Nasze produkty dzięki pasteryzacji zachowują więcej wartości odżywczych z warzyw i kości zwierzęcych. Trend, który rozpoczął się w USA, a obecnie rozwija się w Europie powoduje, że ludzie szukają zdrowych produktów pełnych minerałów, aminokwasów i kolagenu - produktów dokładnie takich jak nasze buliony.

Nasze buliony powstają w niewielkim zakładzie. Staramy się zawsze pozyskać surowce lokalne, jeśli to tylko możliwe. Mierzymy wpływ odpadów wytwarzanych przez naszą firmę, naszym celem jest ich minimalizacja.